Što vam je potrebno za otvaranje dječjeg kafića

Kafić za djecu razlikuje se od kafića za odrasle na isti način na koji se dječja knjiga razlikuje od obične. Dijete ne želi samo jesti ukusnu hranu, već biti u atmosferi koja uzbuđuje maštu. Organizirajte takvo mjesto, razmislite o receptu jela i interijeru – i nećete završiti s posjetiteljima. Kako Kako otvoriti kafić za djecu

Običan kafić razlikuje se od kafića za djecu, kao knjiga za odrasle od knjige za djecu – obje imaju slova, ali sličnost tu prestaje. Odrasli su spremni čitati zanimljivu priču čak iu rukopisu, a hirovita djeca zahtijevaju svijetle slike koje nije dosadno gledati mnogo puta.

Prenesemo li analogiju na sferu javnog ugostiteljstva, možemo reći da nam je važna kuhinja, razina usluge i interijer, a djecu u kafić možemo namamiti samo nečim posebnim.

Što djeca žele

Prvi i glavni dojam djeteta je atmosfera u kafiću. Interijer bi trebao biti nevjerojatan – “odrasli” namještaj i dosadno posuđe ovdje nisu prikladni. Morat ćete pokazati maštu kako bi djeca poželjela ostati i potom zamoliti roditelje da dođu k vama.

Jelovnik dječjeg kafića radikalno se razlikuje od onoga koji odgovara odraslima. Znate da postoje namirnice i jela koja naša djeca nikad ne odbijaju, a jedno od sto voli zobene pahuljice i dosadne složence. Ako vam hrana nije po volji, vaš mladi klijent više nikada neće pristati doći k vama. Nakon zasićenja, dijete nije nesklono skakanju i igri, pa pokušajte pronaći mogućnosti za uređenje kutka za zabavu.

Doći će vam djeca različite dobi, a tinejdžeri koji sebe smatraju gotovo odraslima osjećat će se neugodno u istoj sobi s djecom predškolske dobi. Stoga je preporučljivo podijeliti prostor u nekoliko sektora kako bi svima bilo ugodno.

Pripreme za otvaranje kafića za djecu traju dugo, a financijska ulaganja često su znatna, ali postoje očito nema dovoljno objekata ove vrste, stoga će vam se ustanova uz pravilnu organizaciju brzo isplatiti.

Soba za dječji kafić

Odaberite mjesto za kafić u blizini zabavnog parka, zoološkog vrta, cirkusa ili u rezidencijalnoj četvrti gdje žive mnoge mlade obitelji s djecom. Prošećite gradom i saznajte gdje ima više igrališta, roditelja s kolicima i mališana. Prilikom odabira mjesta obratite pozornost na prisutnost točaka namijenjenih odraslim posjetiteljima. Ako je dječji kafić jedina institucija u okolici, može biti ispunjen mladima, a roditelji s djecom će nekoliko puta razmisliti prije nego što svoje dijete odvedu na takvo mjesto.

Minimalna površina dječjeg kafića za 40 sjedećih mjesta mora biti najmanje 150 četvornih metara. m., i sa sobom za igru ​​- 200 m2. m. Osim toga, potreban je prostor za kuhinju i skladištenje hrane.

U dizajnu kafića ne biste trebali koristiti najnovije tehnologije i dizajnerske užitke. Da biste uzeli u obzir osobitosti dječje percepcije, korisno je konzultirati se s psihologom – naučit ćete puno novih stvari.

Dječji jelovnik

Jelovnik za djecu ne smije biti preopširan, svako jelo popratite fotografijom kako bi vaši posjetitelji vidjeli što biraju. Dijete će rado jesti kašu od griza ako uspijete dizajnirati jelo na originalan način i odabrati zanimljiv naziv, poput “Doručak za bebe rakuna”. Stručnjaci smatraju da je dovoljno pet pozicija za svaku kategoriju predstavljenu na jelovniku – slastice, predjela, prva i druga jela. Ljeti morate nadopuniti popis jelima od svježeg bobičastog i voća, a zimi dodati nekoliko dodatnih recepata s čokoladom ili vrhnjem.

Sva djeca na svijetu u bilo koje doba godine uživaju u Coca-Coli, pomfritu, pizzi i sladoledu, ali roditelji im radije daju nešto uravnoteženije. Prilikom formiranja jelovnika imajte na umu da će roditelji naručiti jela, u svakom slučaju, prilikom prvog posjeta kafiću. Kako roditelji ne bi bili nervozni, na jelovniku osigurajte zdrave recepte koji su podjednako prikladni za djecu i odrasle.

Za posuđe za dječje kafiće nema posebnih zahtjeva, ali pokušajte odabrati originalne uzorke i pribor za jelo. treba biti sa zaobljenim krajevima .

Oglašavanje

Za dječji kafić posebno je važan dobro osmišljen izlog i atraktivan natpis, ali mala reklamna kampanja neće biti suvišna. Postavite oglase na internetu na specijaliziranim stranicama, pokušajte se oglašavati u gradskim novinama, na radiju i televiziji. U tom slučaju, preporučljivo je kontaktirati upravu vrtića i škola s prijedlogom za održavanje praznika i rođendana. Potpišite ugovore o suradnji uz zajamčene popuste, pod uvjetom da se događaji održavaju radnim danom.

Dokumentacija

Papirologija za dječji kafić ne razlikuje se od dobivanja dozvola za otvaranje restorana ili običnog kafića. Izdavanje dozvole i potvrde o registraciji sukladno odabranoj vrsti poreza. Također će vam trebati dopuštenje sanitarne i epidemiološke stanice, zaključak o prikladnosti prostora za korištenje i pregled posuđa koje namjeravate prodati. Dobijte potvrdu o zaštiti od požara.

Osoblje

Standardno osoblje dječjeg kafića:

  • Direktor.
  • Računovođa.
  • Kuhar.
  • Kuhar.
  • Slastičar.
  • Animator.
  • Konobari.
  • Čistačica, perilica suđa

Oprema

  • Hladnjaci
  • Pećnice
  • Vitrine.
  • Ploče za kuhanje.
  • Posuđe.
  • Namještaj (stolovi, stolice).
  • Igračke, igre, automati za igre na sreću itd.

Ulaganje i povrat

Najznačajnija stavka troška je najamnina prostora, posebno smještenog u središnjem dijelu grada. Sljedeći najveći izdatak bit će za kupnju proizvoda. Na trećem mjestu je nagrađivanje osoblja. Troškovi će biti znatni i stalni, a prihodi neće uvijek biti redoviti. Vikendom su dječji kafići puni, a red za rođendane stvara se nekoliko mjeseci unaprijed, ali radnim danima i navečer u kafiću je malo posjetitelja. Na primjer, u pubu je veća zarada, ali uz pravilnu organizaciju i izbor lokacije, povratit ćete uloženo za nekoliko godina.

  • Najam i popravak prostora koštat će oko 400.000 Kn, plus 50 do 100 tisuća Kn za uređenje igrališta.
  • 600.000 Kn koštat će kućanski aparati i namještaj.
  • Plaće osoblja – od 300.000 mjesečno.
  • Minimalno 100 tisuća bit će potrebno potrošiti na reklamnu kampanju.
  • Nabava proizvoda za početak – od 100 tisuća.
  • Ukupno: 1.600.000 kn

< p> Pri povoljnom tijeku događaja moći ćete povratiti ulaganja u roku od 1,5-2 godine.

Ivan Кнеžевić
Rate author
residencebusiness.biz
Add a comment