Predstavite posao mekog sladoleda

Vitrine s mekim sladoledom imaju kupce čak iu zimskim mrazevima. Izlozi se obično nalaze u trgovačkim centrima, kinima, velikim trgovinama i drugim javnim mjestima, a raznolikost okusa jamči privlačenje kupaca. Povrat ovog posla je rekordno kratak.  Proces pravljenja mekog sladoleda Proces pravljenja mekog sladoleda

Sladoled je univerzalna poslastica. Svi ga vole, čak i oni koji tvrde suprotno, barem ponekad, ali podlegnu iskušenju.

Uz veliki izbor okusa i oblika, postoji nešto za svakoga. Sasvim je prirodno da se svijetli displeji s mekim sladoledom pojavljuju na svakom koraku u toplim danima.

Mekani sladoled je manje masan od tradicionalnog sladoleda, pa postoje asocijacije na zdrav način života. Također se smatra prikladnijim za djecu. Ima istine u tome – ipak je mekani sladoled “topliji” i prozračniji nego inače.

Prilikom odabira mekog sladoleda možete sami napraviti izbor od nekoliko različitih okusa u jednoj porciji. Stoga kupci sve više biraju atraktivne vitrine za soft sladoled, umjesto uobičajenih pultova i štandova s ​​običnim briketima i čašicama.

Meki sladoled nije podvrgnut ozbiljnom zamrzavanju i stoga zadržava nježan okus i prozračnost. Postoje mnoge mogućnosti okusa za takav sladoled – vrhnje, čokolada, karamela, voće itd.

Čašice koje služe kao posude za takav sladoled su jestive i također vrlo ukusne. Ova vrsta poslovanja je prilično isplativa i ne zahtijeva velika ulaganja. Nedostatak je sezonalnost.

Prodaja proizvoda

Svi vole meki sladoled, ali glavni potrošači su djeca i mladi. Za uspješnu trgovinu mekim sladoledom u čašicama vrlo je važno odabrati pravo mjesto za vitrinu. Dobra mjesta mogu se smatrati:

  • trgovački centri;
  • trgovine;
  • kafeterije;
  • edukativni lobiji;
  • dvorane poslovnih centara;
  • ostala mjesta s velikim brojem ljudi pod krovom.

Oprema

Za pravilnu organizaciju trgovine mekim sladoledom svakako je potrebna rashladna vitrina, posebno opremljena za demonstraciju asortimana sladoleda, čuvanje i prodaju.

U vitrinu su ugrađene posude za sladoled. . Prodavač oblikuje kuglice od sladoleda i stavlja ih u čaše na zahtjev kupca. Nakon toga se važe čaša sladoleda i utvrđuje cijena.

Općenito, sljedeća oprema i dodatni alati potrebni su za trgovinu mekim sladoledom:

  • izlog;
  • vaga;
  • stolac za prodavača;
  • žlica za oblikovanje kuglica, posuda za vodu, salvete, jednokratne rukavice.

Vitrine za zamrzavanje (lari) za meki sladoled su obično opremljen kaljenim vjetrobranskim staklom i pozadinskim osvjetljenjem za pladnjeve za sladoled.

Kapacitet za meki sladoled nije uvijek uključen u vitrinu, u tom slučaju se kupuje zasebno. Broj pladnjeva ovisi o volumenu vitrine i raznolikosti asortimana, najčešće od 20 do 30 komada.

Za održavanje temperaturnog režima, ove vitrine su opremljene prisilnim konvektorom. Vitrine za meki sladoled su vanjske i unutarnje. Vanjski se malo razlikuju po veličini i dizajnu, dok su unutarnji gotovo isti.

Nekoliko opcija opreme

Opcija 1

Podna verzija vitrine za 10 vrsta mekog sladoleda u posudama od 5 litara ili 14 vrsta od 4,75 litara. Ugodni zaobljeni oblici, prozirni prednji zid. Hlađenje snagom od 0,55 kW.

Veličina – 1317 x 906 x 1344 mm. Težina – 132 kg. Cijena – 143 926 Kn.

Opcija 2

Podna vitrina opremljena je sa sedam posuda od 5 litara. Kućište izrađeno od žutog metala izgleda vrlo moderno i omogućuje nesmetan pogled na vitrinu opremljenu rasvjetom.

Veličina – 1000 x 750 x 1320 mm; snaga – 0,87 kW; cijena – 184 320 Kn.

Opcija 3

Jednostavan, ali praktičan, panoramski prikaz vitrine, indikator rada i termometar. Prima 12 posuda. Ispod je komora za skladištenje sladoleda, vitrina na kotačima i može se transportirati s mjesta na mjesto.

Veličina: 1439 x 684 x ​​​​1229 mm; težina – 101 kg; cijena – 50 708 Kn.

Najbolja opcija za pokretanje posla je, po našem mišljenju, treća. Uz najniže troškove, omogućuje vam prodaju širokog asortimana sladoleda.

Osim toga, trebat će vam vage, stolica, žlica, sirovine.

Financijska ulaganja< /h2>
  • Oprema – 50 708 Kn.;
  • Dostava – 5 000 Kn.;
  • Sladoled i cups – 10 000 Kn.;
  • Dodatni troškovi – 5 000 Kn.;
  • Prijava poreznoj upravi, mjesečni najam i ostali troškovi – 20.000 Kn.;

Ukupno – 90.708 Kn. .

Dobit u mjesecu:

  • Dnevna prodaja, kg – 8;
  • Broj smjena mjesečno – 30;
  • Prodajna količina, kg – 240;
  • Cijena za 1 kg, u Kn. – 500;
  • Prihod, u kn. – 120.000;
  • Rentabilnost, u kn. – 5.000.

Ulaganje će se isplatiti za četiri mjeseca.

Ivan Кнеžевić
Rate author
residencebusiness.biz
Add a comment