Posao sa sokovima od voća i povrća

Proizvodnja prirodnih sokova mora nužno biti u skladu s GOST-ovima ili TU-ovima. Za postavljanje linije trebat će vam oprema i radni prostor. U Rusiji se ne proizvode koncentrati sokova, ali nije teško dogovoriti zalihe. Puno je teže probiti se kroz zgusnute redove konkurenata.  Posao za proizvodnju sokova Posao za proizvodnju sokova

Za organizaciju pogona za proizvodnju prirodnih sokova trebat će vam:

  • prostor;
  • pokretna linija;< /li>< li>sirovina;
  • pakiranje.

Najuspješniji oblik upravljanja u ovom slučaju je društvo s ograničenom odgovornošću (LLC). Ovim obrascem je moguće razgraničiti odgovornost osnivača. Ulagače je puno lakše privući dok ste u LLC društvu.

Bolje je započeti posao s pojednostavljenim oblikom oporezivanja (15%), a nakon što tvrtka ojača, bit će moguće promijeniti na OSNO.

Ova vrsta aktivnosti može se organizirati isključivo u skladu sa zahtjevima GOST-a ili u skladu s tehničkim uvjetima razvijenim u poduzeću. Za svaku vrstu proizvedenog proizvoda potrebno je dobiti potvrdu o sukladnosti od Rospotrebnadzora.

Prostori za proizvodnju

Područje mora biti dovoljno za smještaj proizvodne linije i organiziranje mjesta za skladištenje gotovih proizvoda i skladištenje sirovina. Također morate osigurati svlačionice i uredski prostor.

Racionalno je smjestiti proizvodnju izvan granica grada. Prvo, najam prostora u ovom će slučaju biti jeftiniji, a drugo, troškovi komunalnih računa značajno će se smanjiti. Radionice moraju biti u skladu sa standardima zaštite od požara. Dovoljna površina prostora – 150 četvornih metara. m.

Oprema

Ovisno o tome kojeg proizvođača opreme odaberete, cijena će se kretati u rasponu od 2.000.000-6.000.000 Kn. Kupnjom rabljene opreme možete značajno smanjiti troškove.

Linija za proizvodnju sokova uključuje:

  • sustav za obradu vode (filteri);
  • filteri i pumpe za sokove;
  • spremnici za miješanje sokova i aditiva;
  • homogenizator;
  • pasterizator;
  • izmjenjivač topline;
  • sigurni spremnik za skladištenje;
  • stroj za točenje gotovih proizvoda;
  • oprema za ispiranje;
  • oprema za pranje;
  • li>
  • stroj koji izbacuje vrećice i zatvara ih.

Upravljanje proizvodnom linijom obično je kompjuterizirano, što omogućuje značajne uštede u plaćama.

Sirovine za proizvodnju rekonstituiranih sokova:

  • koncentrat;
  • voda;
  • šećer;
  • aditivi predviđeni GOST i TU (na primjer obogaćivanje vitaminima).

Koncentrati sokova se ne proizvode u Rusiji. U pravilu se uvoze iz Kine, Turske, Brazila, Irana i drugih zemalja. Za malu start-up tvrtku izravni kontakti s proizvođačima nisu potrebni, rad preko posrednika sasvim je prikladan za rješavanje pitanja opskrbe sirovinama.

Koncentrat se proizvodi u voćarskim zemljama isparavanjem vode iz voća. Kao rezultat, dobiva se masa slična želeu, koja se pakira u posudu. U poduzeću za proizvodnju sokova koncentrat se svodi na konzistenciju soka dodavanjem vode i mikroelemenata.

Da bi se start-up tvrtka u potpunosti razvila, prvo je potrebno savladati 10-15 vrsta proizvoda, od čega će 30% biti rekonstituirani sokovi, a 70% su nektari i sokovi.

Osoblje

30 ljudi može raditi na jednoj proizvodnoj liniji, uključujući menadžment. Ključna karika je tehnolog koji je angažiran u postavljanju linije, testiranju opreme i sastava proizvoda na usklađenost s tehničkim i sanitarnim standardima.

Prodaja

Za početak, možete prodati gotovih proizvoda kroz paviljone, male trgovine mješovitom robom ili male lance supermarketa. O ulasku u velike mreže možete razmišljati samo ako imate sasvim solidnu financijsku poziciju i uspjeh na tržištu.

Ivan Кнеžевić
Rate author
residencebusiness.biz
Add a comment