Obrt za proizvodnju i prodaju gotovih salata

Gotove salate brzo se rasprodaju, a to ne čudi – nakon što se uvjere u kvalitetu proizvoda, kupci su spremni uštedjeti svoje vrijeme na kuhanju. Posao će procvjetati ako ste dobro uhodani i pristupite pitanju odgovorno.  Proizvodnja i prodaja gotovih salata Proizvodnja i prodaja gotovih salata

Stručnjaci su optimistični u pogledu izgleda poslovanja sa salatama. Danas je rast tržišta salate 25% i trend povećanja potražnje za ovim proizvodom će se nastaviti još dugo.

Proizvodnja salate je posao koji karakterizira prilično visoka profitabilnost, obrt sredstava i niski početni troškovi.

Organizacija pogona za proizvodnju salate

Što god se dogodilo u svijetu, ljudi će uvijek morati jesti. Ova se tvrdnja čini očigledna do banalnosti, no upravo je to ključ uspjeha poslovanja temeljenog na proizvodnji hrane.

Često se događa da nema vremena za kuhanje hrane ili jednostavno nema Ostala je snaga za ovo nakon radnog dana, ili su iznenada došli gosti, ili se spontano dogodio odmor, ili … Recite istinu, jeste li ikada kupili gotove salate u trgovini? Vjerojatno će malo tko na ovo pitanje odgovoriti negativno.

Poslovni ručkovi usvojeni na Zapadu ne zaživljavaju u našim uvjetima iz nekoliko razloga. Previsoka cijena i sumnjiva kvaliteta jela tjeraju mnoge ljude da na posao nose pauze za ručak ili sendviče.

U našoj zemlji praktički ne postoji dobro uhodan sustav prehrane za radne ljude. Ova tužna, općenito, činjenica otvara velike mogućnosti za rad u području gotovih jela. Postoji nekoliko načina organiziranja proizvodnje. Najskuplje je otvaranje prilično velike radionice, za pripremu cca 6 tona proizvoda mjesečno.

Za otvaranje takvog posla potrebno vam je 100 tisuća dolara. Ova cifra uključuje cijenu opreme, najam vozila i proizvodnih pogona, kupnju proizvoda za pokretanje proizvodnje. Poduzeće će ostvarivati ​​dobit od 10.000-11.000 dolara mjesečno. Nakon dvije godine posao će se isplatiti.

Kanali distribucije

Najbolje je uspostaviti kontakte s trgovinama koje se nalaze u blizini vaše proizvodnje. Vlasnicima ovih trgovina također bi ova suradnja trebala biti od koristi jer će povećati broj kupaca u trgovini.

Ponekad poduzetnici početnici pokušavaju uspostaviti suradnju sa super i hipermarketima. To je nesretna ideja – takve trgovine obično imaju vlastite radionice za pripremu salata i drugih gotovih proizvoda.

Gotove salate vrlo se često naručuju za bankete i događanja na otvorenom, pokušajte surađivati ​​s catering tvrtkama . Nakon salata, postupno možete prijeći na proizvodnju ostalih gotovih jela. Na primjer, sasvim je moguće započeti proizvodnju ribljeg, mesnog ili peradi.

Ako nemate dovoljno novca za otvaranje ozbiljne proizvodnje, počnite s malom radionicom koja proizvodi 50 kilograma salate dnevno. Dvjesto dolara i jedan pomoćnik bit će vam dovoljni za početak. Ali, kao što iskustvo pokazuje, takva poduzeća nisu održiva. Stoga riskirajte i obratite se investitorima ili uzmite kredit za otvaranje nekog ozbiljnijeg poduzeća.

U području ugostiteljstva zahtjevi za poduzetnika su posebni, stoga budite spremni proći kroz brojne birokratske barijere na putu do otvaranja proizvodnje.

Razmislite o asortimanu. Ne pokušavajte biti previše originalni, to može uplašiti kupce. Da biste započeli, pokrenite proizvodnju ruske salate, haringe pod bundom i vinaigrette, na primjer.

Troškovi i povrat

Kapitalni troškovi za pokretanje posla proizvodnje salate iznosit će oko 1.600.000 Kn. Ovaj iznos uključuje troškove opreme, inventara, popravka prostora. Uz prosječnu cijenu salate od 230 Kn. i proizvodnje 100 kg dnevno, po smjeni, prihod će biti 23.000 Kn. 690.000 Kn mjesečno.

Troškovi proizvodnje, uzimajući u obzir neizbježan povrat, iznose 279.000 Kn mjesečno. Plaća, stanarina, reklama, prijevoz, režije, outsourcing će iznositi 300.000 Kn. mjesečno.

Odbivši iznos poreza i ostalih troškova, dobivamo iznos neto dobiti – 106.000 Kn. mjesečno, uz profitabilnost od 15,4%. Rok povrata kapitalne investicije od 1.600.000 kn je petnaest mjeseci.

Ivan Кнеžевić
Rate author
residencebusiness.biz
Add a comment