Obrt za prodaju pilića na žaru sa prikolice (tonara)

Piletina na žaru napast je kojoj je teško odoljeti. Miris piletine nikoga ne ostavlja ravnodušnim, čak se i vegetarijanci sjećaju dalekih dana jedenja mesa. Ovaj posao ima sezonske padove, ali gubici se isplate tijekom razdoblja velike potražnje. posao Posao s piletinom na žaru

Tempo koji diktira suvremeni život vrlo često ne dopušta da se vlastitoj prehrani i prehranjivanju svoje obitelji posvetite sa svom ozbiljnošću i pažnjom.

Na ovom plodnom tlu uspijevaju sve vrste proizvođača brze i gotove hrane. Piletina na žaru na općoj pozadini takvih prijedloga uvijek je i svugdje vrlo popularna. Znate i sami koliko je teško proći pored ovog iskušenja i ne kupiti piletinu s roštilja za domaću večeru ili ručak na poslu.

Posao koji se temelji na trgovini piletinom s roštilja može se nazvati perspektivnim iz ovog razloga: ukusan tip proizvoda, zavodljiv miris, brza priprema, mala ulaganja, brz povrat. Ako ćete otvoriti obrt za prodaju piletine na žaru iz prikolice (tonara), svakako uzmite u obzir sljedeće uvjete za uspješan posao:

Točna lokacija trgovine. Mjesta s aktivnim protokom pješaka (centralni dijelovi grada, raskrižja, bazari, plaže i parkovi ljeti), rubovi cesta na ulazu i izlazu iz grada, medicinski kampusi, četvrti velikih poduzeća ili ureda.

< p>Dobar izbor opreme: prikolica za obrt (tonar), oprema za roštiljanje pilića. Mogućnost dovoda električne energije. Koordinacija sa sanitarnom i epidemiološkom stanicom i općinom.

Proces pečenja piletine na roštilju je jednostavan – kiseljenje piletine u začinima (sat i pol) i pečenje na roštilju (50-90 minuta). Za uspješan posao, kao što vidite, ne možete bez pravilno odabranog roštilja. Ako ste uspjeli pronaći dobro mjesto s mogućnošću opskrbe strujom, kupite električni roštilj. Ako nema struje, dovoljan je i plinski roštilj, a tada su potrebne plinske boce.

Ako planirate kuhati samo cijele piliće, dovoljan je roštilj s ražnjićima. Na modelu vrtuljak možete pržiti krilca ili batake.

Cijena opreme

Okvirne cijene za tonar – 150.000 -170.000 Kn. Set uključuje:

  • Radnu stanicu (1) – 35 000 Kn.;
  • Prozor s griljama (1);
  • Namještaj;
  • Autonomna opskrba vodom;
  • Autonomno grijanje vode.
  • Također ćete trebati:
  • Zamrzivač;
  • Napa;
  • li>
  • Ventilator;
  • Vage;
  • Elektromjer, itd.

Ukupna cijena u tonarima sa električni roštilj i oprema, osnovna i dodatna, – 265 000 Kn.

Plinski roštilj cijena 45 000 Kn. Dodatna oprema je ista kao kod električnog roštilja, osim plinskog odjeljka i plinovoda. Ukupna cijena:

  • kućica – 150.000 Kn.;
  • plinski roštilj – 45.000 Kn.;
  • dodatna oprema – 115.000 Kn.< /li>

Ukupno – 310.000 kn.

Kućica s plinskim roštiljem skuplja je 50.000 kn, ali ne treba struju i potpuno je autonomna.

Za rad potrebna dva prodavača sa sanitarnim knjižicama. Preporučljivo je uspostaviti trajni kanal sirovina s farmom peradi i sklopiti ugovor s dogovorenom kvalitetom peradi, rokovima i količinama isporuke. Pileći trupovi trebaju biti približno iste težine.

Obavezno osigurajte ambalažu – folijske vrećice i plastičnu ambalažu. Razmislite o srodnim proizvodima – lavašu, bezalkoholnim pićima, umacima, začinima itd. Uspjeh prodajnog mjesta za tonar prvenstveno je posljedica živahnosti odabranog mjesta. Drugo, nemoguće je ne uzeti u obzir trošak svake kupnje, zbog čega morate diverzificirati asortiman. Profitabilni punkt može opsluživati ​​200-300 ili više kupaca dnevno, a prosječna cijena jedne kupovine trebala bi biti 50-100 kn.

Također morate voditi računa o sezonalnosti ove vrste poslovanja – siječanj i veljača nisu najbolje vrijeme za prodaju iz kombija. No izvan sezone prodaja drastično raste.

Povrat

  • Uzmimo u obzir skuplju opremu – plin – 333 215 Kn.;
  • Sirovine (kokoši) , začini za marinadu i sl. – 10.000 kn;
  • Organizacijski troškovi – 10.000 kn.

Sve zajedno – 535.215 kn.

< p>Okvirna mjesečna zarada bit će:

  • Prosječno pile – 1,3 kg;
  • Broj prodanih pilića dnevno – 40 komada;
  • Težina prodanih pilića, dnevno – 52 kg;
  • Maloprodajna cijena 1 kg – 160 Kn.;
  • Bruto prihod po danu – 8 320 Kn.;
  • < li >Broj smjena mjesečno – 30;

  • Bruto prihod mjesečno – 249 600 Kn.;
  • Dobit – 50 00 Kn.;
  • Prinos godišnje – 169 %.

Ulaganje će se isplatiti nakon 7 mjeseci rada.

Ivan Кнеžевić
Rate author
residencebusiness.biz
Add a comment