Halva je poznat i zdrav proizvod, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Ovaj slatkiš se pravi od mješavine karamele i bilo koje uljarice. Proučite nacrt poslovnog plana koji će vam trebati ako se odlučite pokrenuti proizvodnju halve. 
Posao na proizvodnji halve
Teško je iznenaditi halvom. Čak ni u stagnirajućim vremenima, kada u trgovinama nije bilo gotovo ničega, halva nije nestala s polica. Mnogi ljudi vole jeftinu i ukusnu deliciju.
Halva, osim okusa i nutritivnih svojstava, ima biološku vrijednost – pozitivno utječe na živčani sustav, poboljšava probavu i cirkulaciju krvi. Sastojci koji čine halvu sadrže cijeli niz korisnih tvari: bjelančevine, natrij, kalij, kalcij, bakar, magnezij, željezo, cink, fosfor i prehrambene kiseline.
Halva može biti ne samo od sjemenki suncokreta. Može se napraviti od bilo kojeg uljarica, orašastih plodova, sezama, soje. Kako bi njezina struktura bila vlaknasta, u procesu proizvodnje dodaje se karamelna ili bilo koja druga proteinska masa.
Proizvodnja halve može postati profitabilan posao. Raznolikost njegovih recepata, uključujući najneočekivanije i najzanimljivije kombinacije sastojaka, pomoći će održati stalni interes kupca za halvu.
Halva: prednosti i nedostaci proizvoda
Glavna prednost halve je prirodnost. Osim toga, halva je bogata vitaminima (skupine B, E, D, F) i elementima u tragovima. U ovom prekrasnom proizvodu uživaju odrasli i djeca.
Halva ima i nedostatak – složenost skladištenja. Biljne masti brzo se kvare, stoga, uzimajući u obzir proizvodnju halve kao posao, potrebno je uzeti u obzir potrebu za zasebnom prostorijom s uvjetima koji vam omogućuju skladištenje gotove halve. Proizvod se ne smije skladištiti na visokoj vlažnosti. Optimalna temperatura skladištenja halve je + 10 °C, dok vlažnost zraka ne smije prelaziti 75%.
Proizvodnja halve je također obećavajuća jer su kapitalni troškovi za njenu proizvodnju niski, a rok povrata ulaganja bit će samo 1,5 -2 godine. Potražnja za halvom nije sezonska i stabilna, tako da će obujam proizvodnje biti relativno konstantan.
Halva je jeftina, tako da neće ostati na policama trgovina i, sukladno tome, vaša će proizvodnja biti stalno uključena. Približan popis dijelova poslovnog plana koje ćete morati izraditi prije donošenja konačne odluke o organizaciji proizvodnje halve:
Organizacijski i pravni oblik vlasništva
Komparativna analiza u svoju proizvodnju treba uključiti različite moguće oblike vlasništva. Potrebno je izračunati opcije za porezno opterećenje, računovodstvene troškove itd.
Tehnologija proizvodnje
Odjeljak treba sadržavati opis tehnološke opreme i receptura halve, zahtjeve za prostorije za proizvodnju i skladištenje. Također, odjeljak treba sadržavati potrebne uvjete za opskrbu energijom, vodoopskrbu, kanalizaciju, industrijske, kućanske i administrativne prostore.
Treba napomenuti da su zahtjevi za proizvodnju hrane ozbiljni, tako da radionica mora ispunjavati sve zahtjeve regulatornih tijela. Proizvodna oprema za proizvodnju halve nije jeftina i morat ćete kupiti najmanje dvije linije. Sastav opreme i funkcije svakog stroja mogu se pronaći na internetu.
Tehnički i ekonomski pokazatelji
Izračun ekonomske učinkovitosti poslovanja: prihod od prodaje, proizvodnja i drugi troškovi, plaće, dobit, profitabilnost, rokovi povrata proizvodnje.
Investicije
Potrebno je navesti smjerove i količine ulaganja za najbliže (1-2 godine) i srednja (do 7-8 godina) perspektiva, navedite izvore financiranja, izračune dospijeća kredita (ako postoje). Prilikom kupnje nove, produktivnije opreme, potrebno je preračunati ekonomske pokazatelje proizvodnje uzimajući u obzir rad ove opreme.
Prodaja proizvoda
Halvu možete prodavati u maloj veleprodaji putem trgovine mješovitom robom. trgovine, supermarketi hrane, mali privatni obrt. Vodite računa o svijetloj atraktivnoj ambalaži, čije će troškove morati predvidjeti, ali ti će troškovi donijeti veliki učinak od povećanja prodajnih količina.
